L’Associazione A.N.D.O.S. di Senigallia, in collaborazione con l’Istituto Alberghiero “Panzini”, organizza per i giorni 11,12 e 13 Febbraio 2009 “Cibo è Salute”, un corso di prevenzione alimentare ed uso corretto di cibi e cotture. Il corso sarà tenuto presso l’Istituto “Panzini” dallo chef Giovanni Allegro, consulente di cucina Istituto dei Tumori di Milano, ed è rivolto al mattino agli operatori del settore alimentazione, cuochi, nutrizionisti, dietologi e al pomeriggio sarà invece aperto a tutti i cittadini interessati.

Per cucinare cibi sani
Il seminario consentirà ai partecipanti di apprendere alcuni aggiornamenti importanti che riguardano la scelta degli alimenti e la loro appropriata preparazione: il modo in cui si cucina può esaltare le proprietà nutritive e le caratteristiche protettive dei cibi, oppure rendere minima tale efficacia anche con alimenti di ottima qualità. Le lezioni comprendono una introduzione teorica e la realizzazione pratica di alcuni piatti tipici che riassumono i concetti che servono per creare, attraverso la scelta e la preparazione del cibo, le basi di una buona salute. I piatti preparati saranno gustati insieme al termine di ogni lezione.

Date e orari:

* Lezioni riservate agli allievi dell’Istituto, operatori e nutrizionisti:
1a: giovedì 12 febbraio ore 10.30 – 13.30
2a: venerdì 13 febbraio ore 10.30 – 13.30
* Lezioni aperte a tutti:
1 a: mercoledì 11 febbraio ore 16.30 – 20.30
2 a: giovedì 12 febbraio ore 16.30 – 20.30
3 a: venerdì 13 febbraio ore 16.30 – 20.30

Sede e iscrizioni
I corsi di cucina si terranno all’Istituto Alberghiero PANZINI, in via Capanna, 62. Per le iscrizioni, aperte fino al 6 febbraio e limitate a 45 posti, è possibile contattare l’associazione Andos al numero 071.7931157 il lunedì, mercoledì o venerdì pomeriggio o il numero 3498522986 dalle ore 16 alle 18.