La Biblioteca comunale di Corridonia ospita per il secondo anno consecutivo una nuova serie di conferenze denominata ”De Slow Gusti Books Disputandum” in collaborazione con Slow Food Corridonia col patrocinio del Comune di Corridonia, della Provincia e della Camera di Commercio di Macerata.
Il prossimo incontro si terrà sabato 13 marzo alle ore 17.30 nella Sala conferenze di Palazzo Persichetti-Ugolini a Corridonia con la conferenza “Le donne e la cucina del Ventennio” tenuta da Luisella Ceretta.
Al termine dell’incontro sarà possibile degustare vini della Cantina Ciu Ciu.
“Le donne e la cucina del Ventennio”. La Ceretta ripercorre la ricerca di emancipazione femminile nonostante il fascismo relegasse la donna a custode del focolare, nonostante il ruolo fondamentale nelle reti associative, nelle fabbriche di munizioni, negli uffici pubblici e commerciali e nelle campagne.
Da una parte crocerossina, dall’altra cuoca creativa con nulla: le ricette trovate in un anno di ricerche da Luisella Ceretta: «Mio nonno mi parlava delle uova con il lardo, o della frittata con gli avanzi di minestra. Ho scoperto il pane impanato al posto delle cotolette, il budino di carne cucinato con gli avanzi, l’uso della paraffina per ungere la padella quando mancava l’olio. L’idea che nelle aiuole i fronte a casa, non si piantassero più le violette, bensì i cavoli o i piselli». E con i baccelli veniva servita una fumante minestra.
