Redazione
Se è vero che “Siamo ciò che mangiamo” significa che quella del cibo non è più soltanto una necessità e neanche uno sfizio bensì una vera e propria filosofia di vita. Marche Food Festival: una vetrina, del cibo e per il cibo, dal 12 al 15 giugno 2009, presso Fiere di Pesaro.
Non sarà soltanto uno spazio espositivo, quello di Marche Food Festival, e non sarà neanche un semplice spazio degustazione. Sarà, infatti, un luogo dove confrontare esperienze, mettere uno di fronte all’altro gli operatori, formare ed aggiornare le professionalità e costruire un nuovo rapporto tra il cibo e l’arte.
Poiché la cucina è alta professionalità Marche Food Festival propone con Food Art uno spazio nel quale tutti i “sensi” saranno coinvolti nella preparazione dei piatti e nella loro degustazione. I visitatori avranno, infatti la possibilità di lasciarsi inebriare dagli aromi e dai sapori di prodotti squisiti nonché vederli trasformare in sculture dalle sapienti mani di chef professionisti.
Ulteriore occasione di confronto sarà “Paese Focus”, uno spazio che Marche Food Festival mette a disposizione dell’ospite internazionale della Fiera la cui provenienza resterà segreta: ovvi motivi di suspance. Unico indizio utile è che sarà una nazione i cui confini coincidono con quelli italiani. “Paese Focus”, sarà dunque l’occasione per assaggiare, conoscere ed eventualmente comperare i prodotti tipici di quel luogo nonché provare a mixarli con le nostre eccellenze e ricavarne nuove ricette.
La quattro giorni di Marche Food Festival, che si svolgerà a Fiere di Pesaro dal 12 al 15 giugno 2009, comprende una serie di eventi dedicati da una parte agli operatori di settore, e quindi approfondimenti di carattere professionale, dall’altra appuntamenti curiosi e interessanti per il grande pubblico.
Si comincia venerdì 12 giugno con un aperitivo di benvenuto alle 16.00 e, nella stessa giornata, si prosegue con una serie di esibizioni fino alle 22.00: sculture dal vivo su ghiaccio e vegetali e dimostrazione del gruppo panificatori e pizzaioli italiani, con la possibilità di degustare le specialità culinarie del nostro territorio negli stand.
Sabato 13 giugno, Fiere di Pesaro sarà aperta dalle 10.00 alle 22.00 e il programma di Marche Food Festival propone corsi di cucina a tema e il “Percorso del Gourmet”, un viaggio tra i vini e le eccellenze agroalimentari del territorio attraverso una serie di straordinari abbinamenti.
Anche la domenica 14 giugno sarà una giornata ricca: oltre al corso di cucina e al “Percorso del Gourmet”, Marche Food Festival propone infatti un incontro sulla lavorazione dei prodotti per ciliaci (in collaborazione con Aic), un convegno dal titolo “Sicurezza, igiene e qualità degli ambienti”.
Infine, lunedì 15 giugno sarà Fiere di Pesaro, in collaborazione con Confcommercio e Fipe, organizza la “Giornata della Ristorazione” che vedrà protagonisti gli operatori di settore i quali avranno l’occasione di confrontarsi con aziende specializzate, potranno degustare piatti speciali e conoscere così le eccellenze del territorio.
Info: Fiere di Pesaro srl – via delle Esposizioni, 33 – Pesaro (PU) – Tel. +39 0721 40681
